Notas desde la casa

Trufa del monte, ternasco a fuego lento y las primeras naranjas de la costa.

Cada noviembre el pueblo entero se para para la recogida. Así se vive desde nuestra cocina.

Harina de Alcañiz, una masa madre más antigua que el hotel y un horno de leña que tarda una hora en calentarse.

Sin coche. Desde media hora junto al río hasta un día entero en Els Ports.

Los arcos, la piedra de la prensa y una puerta que nadie sabía abrir. Siete años decidiendo qué se queda.

Mantas, un termo y diez minutos carretera arriba. Por qué agosto es el mejor mes para mirar al cielo.